Suroviny

  • 250 ml mléka
  • 500 g hrubé Kojetínské mouky
  • 1 lžička krupicového cukru + trocha na posypání
  • 1 lžička soli
  • 42 g čerstvého droždí
  • 1 vejce
  • borůvky

K servírování:

  • rozpuštěné máslo
  • tvaroh nebo zakysaná smetana

Pšeničná mouka
hrubá

Postup

1) Dáme si ohřát mléko.

2) Ve větší míse smícháme všechny sypké suroviny a v hromádce vytvoříme důlek. Do něj dáme rozdrobené droždí a cukr. Zalijeme částí vlažného mléka, přikryjeme utěrkou a na teplém místě necháme vzejít kvásek.

3) Až dostatečně vyběhne (po cca 15 minutách), přidáme zbytek mléka a vajíčko. Vypracujeme těsto a necháme znovu kynout po dobu asi 30 minut.

4) Těsto rozdělíme na 6 dílů a z každého vyválíme placku. Tu naplníme borůvkami, uzavřeme do tvaru knedlíku a necháme ještě asi 15 minut kynout.

5) Knedlíky vkládáme do vroucí osolené vody, vaříme zhruba 8 minut a v průběhu otočíme. Můžeme je připravovat také v páře – zabere to zhruba 15 minut.

6) Když je hotovo, knedlíky propíchneme, aby z nich mohla vyjít pára.

7) Dáme na talíř, přelijeme máslem a doplníme tvarohem nebo oslazenou zakysanou smetanou.

 

Podobné recepty

Střapačky se zelím

Vyzkoušejte oblíbenou verzi slovenských halušek – střapačky se zelím.

Segedín s domácím houskovým knedlíkem

Domácímu knedlíku se ten kupovaný nikdy nevyrovná. Jeho příprava navíc není nijak zvlášť složitá. Vyzkoušejte třeba se segedínem.

Dýňovo–bramborové noky

Pokud jste milovník bramborového těsta, na nic nečekejte. Tyto dýňovo-bramborové noky prostě musíte vyzkoušet!

Italská pizza

Dobré těsto je základem dobré pizzy. Podívejte se, jak správně na něj.

Kynuté borůvkové knedlíky

Kdo by nemiloval kynuté knedlíky? A kdo by nemiloval borůvky? Objevte ideální kombinaci chutí.

Vláčné a křupavé vafle

Vafle jsou další z řady dobrot, které nelze nemilovat. Jakmile jednou vyzkoušíte následující recept, už je nebudete chtít připravovat jinak.

Kde koupíte
naši mouku

Máma mele maso, my meleme mouku. A až ji nameleme, pošleme ji k vám – do následujících obchodů.
Coop Jednota Vsetín LUKO Holešov COOP Jednota spotřební družstvo v Uherském Ostrohu COOP družstvo Havlíčkův Brod Potraviny Enapo YARO Uherský Ostroh  Rojal GASTRO Louny Wastex Vrtal KBJ Velkoobchody Pekárna RACEK