Podobně jako Kojetínská mouka hladká světlá je i polosvětlá vhodná pro všechna kynutá a trvanlivá těsta. Můžete z ní tedy připravit lahodné moučníky, jemné čajové a vánoční pečivo nebo třeba pizzu.
Její vlastnosti ji však předurčují zejména k přípravě výborného domácího chleba.